こんにちは、おにのこ blogです！
学校が休みの子どもたちと手作りラムネに挑戦しました！！コスパも良くて自由研究にもおすすめです☆コロコロのまん丸にするにはちょっとしたコツがあるのでどうぞ参考にしてくださいね^^
聞きなれない材料もあること思いますが、意外にもスーパーのお菓子作りコーナーに置いてある商品なので材料探しに奔走することなく簡単に作れました♪
材料
- ①粉砂糖(粉糖)…５０ｇ
- ②コーンスターチ…１０ｇ
- ③クエン酸…小さじ1/4
- ④重曹(食用)…小さじ1/4
- ⑤かき氷シロップ…小さじ１強
用意するもの
- ①ボウル
- ②キッチンスケール(はかり)
- ③計量スプーン(ダイソーのこちらが小さじ1/２や１/４があり便利です)…球体を作るなら２つ必要です
作り方
１、粉砂糖、コーンスターチ、クエン酸、重曹をボウルに入れ、全体に混ぜ合わせる
２、少しずつかき氷シロップを混ぜ合わせる
多いと固まりにくいので、ホロホロしているが握るとまとまるくらいにしておく
３、ラムネの形を作っていく
同じ大きさの計量スプーンにラムネを山盛りに詰めて、スプーン同士を合わせてぎゅっと押さえる
スプーンを外し、軽く打ち付けてラムネをスプーンから外す
作り方のコツ
前述しましたが、形を作るにはシロップの量がカギかと思います。少し多いだけでもスプーンから外れなくなってしまいます。
また、まん丸にするためにはそれぞれの計量スプーンにモリモリに粉を盛ってください。少ないと、半球動詞の付きが悪く崩れやすくなってしまいます。失敗してもまたスプーンに詰め直せば良いので、失敗しても気にしなくて大丈夫です☆
作ってみて気づいたこと
シリコン型を使用して可愛いラムネが作れないか挑戦してみましたが、小さいものや細かい部分はボロボロになってしまい使えませんでした。大きい型でも、熊の耳や頭は取れてしまいますし、顔はのっぺらぼうになってしまいます。型を使用するのは難しいかなと感じました。
味はちゃんとラムネだったので感動しました！粉糖にさらにシロップを加えていますので、かなり甘みが強いです。個人的な感想ではありますが、市販されているラムネよりも甘みが強い様に感じました。味の変化としては、クエン酸が多いと酸味の清涼感が強く感じられ、重曹が多いと苦みを強く感じます。
ラムネがシュワシュワするのはなぜ？
クエン酸と重曹が水に溶けると、反応して二酸化炭素を発生させます。ラムネが口の中でシュワシュワするのは、水分となる唾液と反応して二酸化炭素を出すからです。炭酸飲料や入浴剤も同じ原理です^^
作った感想
ラムネ作ってみたいと言われたとき、ラムネってお家で作れるのか…！？という不安がありました。できた時の可愛さと、味がちゃんとラムネだったことに感動しました。型で可愛いラムネも作ってみたかったのですが失敗に終わり悔やまれます。
子どもたちにとってもわかりやすく作りやすかったようで、つまみ食いしながら（笑）夢中になって作っていたので私もとても楽しかったです。子どもたちの手作り時間に、夏休みの自由研究などにいかがでしょうか？^^
